Paréntesis (una mala experiencia)

Quería comenzar con las recetas, pero me encontré con un tema que me llamo la atención. Un fin de semana me encontraba en el PriceSmart haciendo las compras semanales, y para el siguiente día estaba planeando hacer hamburguesas caseras y estaba viendo la carne molida que se encontraba en las vitrinas. Para los que no han ido a ese lugar, casi en todos los pasillos ponen una mesa dando degustaciones de los productos que venden y ese día vi tortas de carne vegetarianas, me entro curiosidad porque ya he probado la carne de soya y otros sustitutos y no son tan malos. Por eso me anime a probar esas tortas de carne, cuál fue mi sorpresa. Al probar un trozo de la misma del tamaño de una moneda de 25 centavos se encontré con una mezcla de sabores abominable, algo indescriptible un error total haber probado ese pequeño trozo de carne. En ese pequeño trozo podía sentir media cucharada de pimienta, un cuarto de cuchara de comino y unas 4 hojas de orégano claro esos son los sabores que supe distinguir. Al tragar sentía como me quemaba la garganta.  

Quizá suene un poco exagerado, pero no es así, fue una mala experiencia, pero después de la tormenta viene la calma nunca mejor dicho. Cerca de ahí encontré una carne molida de pavo, aunque fue riesgoso para mi elegirla me decidí a probar algo nuevo a pesar de la mala experiencia de ese día. Al abrir el paquete el día siguiente me encontré con un olor que me disgusto, pero la carne ya estaba ahí, me dispuse a asarla como otra carne normal y solo le agregué sal para la cocción. Mi sorpresa fue que al momento de servir la carne era súper jugosa y su sabor a la parrilla era exquisito y ahora es una carne que sin duda recomendaría.

El objetivo de este paréntesis no es criticar la carne de los vegetarianos, aunque sería bueno que comiencen a controlar mejor el uso de especias para darle sabor a su suplemento de carne insípida, pero bueno, el verdadero objetivo es invitar a todos a tomar riesgos, no quedarse en la zona de confort sino aventurarse en con nuevos cortes independiente cual sea el animal de origen, si no has probado la Angelina inténtalo, Si no has intentado usar la Milanesa en alguna receta que no lleve ese corte hazlo, porque no sabes cuándo encontraras una mezcla nueva.

Y con esto me despido me despido parrilleros, no le tengan miedo a lo nuevo siempre busquen algo nuevo y seran los mejores en la parrilla. Hasta la próxima.